Gichathaini AA
Van een coöperatief wasstation met 1 400 leden op de flank van de Aberdares. Achttien uur fermentatie in beton en wassen met bronwater geeft die typische Keniaanse helderheid. Eén lot van 240 kg, op is op.
Besteld voor zondag 20 uur? Maandag gebrand, dinsdag verstuurd. Vanaf € 40 betaal je geen verzending, daaronder is het € 4,95.
Alle zes de koffiesWat je proeft
Sappig, helder en met die typische Keniaanse zuurtegraad. Eén lot van 240 kg, op is op.
- Zwarte bes
- Rabarber
- Bruine suiker
- Tomatenblad
Waar ze vandaan komt
De gegevens van dit lot, zoals ze op het etiket staan.
| Producent | Gichathaini Factory |
|---|---|
| Hoogte | 1 800 m |
| Proces | Gewassen, 18 u fermentatie |
| Variëteit | SL28, SL34, Ruiru 11 |
| Oogst | Oktober, december |
| Branding | Licht, 2/5 |
Hoe je ze zet
Filter, en liefst met zacht water. 16 g op 260 g water van 95 °C in drie gietbeurten. Laat ze eerst tien dagen rusten na het branden.
Twijfel je over de maling? Hele bonen blijven het langst vers, en we malen pas op het moment dat we verpakken. Kies je toch gemalen, zet ze dan binnen twee weken.
De andere koffies
Vijf andere lots, elk met een eigen pagina en een eigen adres.