El Mirador
Van de familie Cuéllar, vier hectare op de flank boven Pitalito. Ze pulpen dezelfde avond en laten zestien uur fermenteren, vandaar die nette, ronde zoetheid.
Besteld voor zondag 20 uur? Maandag gebrand, dinsdag verstuurd. Vanaf € 40 betaal je geen verzending, daaronder is het € 4,95.
Alle zes de koffiesWat je proeft
Van de familie Cuéllar, op de flank boven Pitalito. Rond, zoet en breed inzetbaar, filter én espresso.
- Karamel
- Rode appel
- Melkchocolade
- Amandel
Waar ze vandaan komt
De gegevens van dit lot, zoals ze op het etiket staan.
| Producent | Finca El Mirador |
|---|---|
| Hoogte | 1 750 m |
| Proces | Gewassen, 16 u |
| Variëteit | Caturra, Castillo |
| Oogst | April, juni |
| Branding | Medium, 3/5 |
Hoe je ze zet
De veiligste keuze van het huis: 18 g in en 38 g uit in 28 seconden op de machine, of 60 g per liter in de filter.
Twijfel je over de maling? Hele bonen blijven het langst vers, en we malen pas op het moment dat we verpakken. Kies je toch gemalen, zet ze dan binnen twee weken.
De andere koffies
Vijf andere lots, elk met een eigen pagina en een eigen adres.